西式面点师证书有什么用？发展前景如何？
　　西式面点师也称糕点师，是指运用不同的操作手法、成熟的技艺、成熟的方法加工主料和辅料，制作西式面食和点心的人。
　　现代西点可以简称为西点。西式糕点，烹饪方法主要是烘焙食物。在汉语口语中，通常简称为“西点”。西点主要指欧美国家的小吃。它是以面粉、糖、油脂、鸡蛋、乳制品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制定型而成？、熟化、装饰等工艺过程，制成具有一定色、香、味、形的营养食品。
　　发展前景
　　西式糕点起源于欧美，是西方饮食文化的代表。它用料考究，风味独特，造型艺术，品种丰富，在西餐中起着举足轻重的作用。西式点心品种繁多，造型美观，营养丰富，是下午茶和幸福生活中一道亮丽的美食风景线。

　　近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，市场对西式面食的需求越来越大。这也为西式面点师职业带来了很好的发展空间。
　　四类西式糕点:
　　1.按照零食的温度分类，可以分为常温零食、凉零食、热点。
　　2.根据西点的用途，可以分为零售小吃、宴会小吃、鸡尾酒会小吃、自助小吃和茶点。
　　3.按照厨房分工，可以分为面包\蛋糕\冷冻品\巧克力\精制零食和工艺造型。这个分类比较笼统，基本包含了西点制作的所有内容。
　　4.根据产品加工工艺和毛坯性质，可分为蛋糕、混合蛋糕、酥饼、面包、泡芙、饼干、冷冻甜食、巧克力等。这种分类方法广泛应用于工业和教学。
　　西式面点师证书有什么用？
　　据了解，西点师证书1-5级证书，是人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书，在全国范围内广泛使用，可作为招聘、考试晋升、岗位续聘、职称评定、工资增长的重要参考依据。大部分工作持证上岗还是很有必要的。
　　西式面点师的主要学习内容有哪些？
　　1.常用工具的使用和维护。
　　2、配备原材料-一般方法和要求。
　　3.常见甜果汁的种类、制备方法、注意事项和质量标准。
　　4.制备克思得酱的工艺方法、注意事项及质量标准。
　　5、辅助原料知识。
　　6.制作面包面团的一般材料、工艺方法、原理及注意事项。
　　7.制作硬质面包的工艺方法及注意事项。
　　8.制作泡芙、脂饼、芝士的一般材料、加工方法、原理及注意事项。
　　9、面包、泡芙、脂肪蛋糕、饼干的成熟注意事项和质量标准，冷冻木制品的注意事项。
　　10.蘸、散、挤、拼等一般装修方式的基本内容和注意事项。
　　11.蛋糕装饰的工艺方法及注意事项。
　　12.色彩基础知识。
　　西式面点师证书有用吗？
　　职业资格证书在一定程度上证明了从业者在某一阶段的资格水平，证书当然有用。糕点师在大型餐厅或者餐饮机构还是很吃香的。如果有兴趣，可以继续在这方面深造。